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28 Novembre 2014 - Ospitalità italiana: un marchio per i ristoranti Made in Italy nel mondo
Testata: www.MARCOPOLO-COTEDAZUR.COM (Tipo testata: Internet)
Sulla Riviera Francese i ristoranti che si dichiarano “italiani” sono oltre 600, ma è importante diffidare da questo dato. La vera italianità si nasconde solo in una piccola percentuale di questi: solo il 10 % é gestito da ristoratori italiani e utilizza prodotti di alta qualità. Come individuare quindi i ristoranti che possono vantarsi di far sognare i propri clienti con le ricette della vera tradizione italiana senza oltrepassare la frontiera? Attraverso il marchio “Marchio Ospitalità Italiana”, sostenuto da Unioncamere in collaborazione con FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi – e ISNART –
Istituto Nazionale Ricerche Turistiche.
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